Chili Con Carne

Chili Con Carne

Benodigdheden

• 500 gram gehakt naar keuze
• 125 gram in blokjes gerookte spek
• 2 potten Chilibonen van Hak
• 1 flesje chilisaus
• 3 uien
• 1 bakje kastanje Champions
• 1 klein blikje Tomatenpuree
• 2 tenen Knoflook
• 1 el chilikruiden
• 1 klein bosje Selderij
• Olijfolie
• Zeezout en peper uit de molen
• 50 ml water
• Optioneel 125 gram Crème Fraîche (voor over de borden of kommen)
• 1 Braadpan

Voorbereiding

• Snij de uien en champions in blokjes
• Haal de knoflook door de knoflookpers
• Hak de Selderij fijn (hou wat blaadjes achter voor garnering)

Bereiding

• Bak de spek knapperig in de braadpan
• Voeg het gehakt toe en bak het gehakt rul voor 5 a 6 minuten
• Voeg de tomatenpuree toe en bak dit heel even mee
• Voeg de ui en de champions toe en bak deze mee voor enkele minuten
• Voeg ondertussen de knoflook en de chilikruiden toe
• Voeg na enkele minuten de chili toe gevolgd door de chilisaus
• Warm alles goed door en voeg tot slot de selderij toe

                        Proef de chili en voeg eventueel peper en zout toe tot de smaak naar wens is